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Definición

Esta palabra puede tener varias acepciones: 1. Se dice de lo que tiene un color como la nieve o la leche. 2. Blanco de ave: Nombre que recibe la pechuga de aves como el pollo, una vez que se ha cocido o asado. 3. Blanco de huevo: Clara cocida del huevo. 4. En blanco: Forma especial de la cocción de las verduras que evita que se ennegrezcan. Se aplica, por ejemplo, a la alcachofa. 5. Vino blanco: Vino elaborado a partir de uva blanca o negras con pulpa sin colorear a la que se retira el hollejo justo antes de que se inicie la fermentación. Hay varios tipos de vino blanco, y se suelen agrupar en secos, dulces o espumosos.

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